Leitfaden für die Gemeinschaftsverpflegung --> In der unmittelbaren Umgebung einkaufen

• Wie lässt sich die Kontrolle über das Budget behalten?
• Wie kann die Versorgung mit lokalen Produkten dauerhaft sichergestellt werden?
• Wie verläuft der Einkauf in einer öffentlichen Einrichtung?
• Wie kann man die Qualität eines Produkts sicherstellen?
• Wo liegen die grenzüberschreitenden Unterschiede?

Was sind die grenzüberschreitenden Unterschiede?

Bei grenzüberschreitenden Einkäufen ist auch zu berücksichtigen, dass die Essgewohnheiten manchmal von Land zu Land unterschiedlich sind, sei es in Bezug auf die Bestandteile der Mahlzeit oder die Form der gelieferten Produkte. In der Tat wird Fleisch in verschiedenen Ländern unterschiedlich geschnitten.

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